หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) เป็นอุปกรณ์ครัวที่ใช้เทคโนโลยีการหมุนเวียนลมร้อนเพื่อทำให้อาหารสุก โดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย. หลักการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมันคือการใช้ลมร้อนหมุนเวียนรอบ ๆ อาหาร เพื่อทำให้อาหารสุกและมีลักษณะกรอบคล้ายกับการทอดในน้ำมัน
หลักการทำงานของหม้อทอดไร้น้ำมัน
สารบัญ
หม้อทอดไร้น้ำมันทำงานโดยการเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน จากนั้นใช้พัดลมหมุนเวียนลมร้อนรอบ ๆ อาหาร ทำให้อาหารสุกจากภายนอกและมีเนื้อสัมผัสกรอบ อุณหภูมิภายในหม้อทอดสามารถสูงถึง 230 องศาเซลเซียส ซึ่งช่วยให้การทำอาหารรวดเร็วและประหยัดพลังงาน
ข้อดีของหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ลดปริมาณไขมันและแคลอรี่ : การใช้น้ำมันน้อยลงหรือไม่ใช้น้ำมันเลย ทำให้อาหารมีปริมาณไขมันและแคลอรี่น้อยลงเมื่อเทียบกับการทอดแบบทั่วไป
- ลดสารก่อมะเร็ง : การทอดในน้ำมันที่อุณหภูมิสูงอาจทำให้เกิดสารอะคริลาไมด์ ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถลดการเกิดสารนี้ได้ถึง 90%
- สะดวกและปลอดภัย : หม้อทอดไร้น้ำมันใช้งานง่าย ไม่ต้องมีทักษะการทำอาหารมาก และลดความเสี่ยงจากการกระเด็นของน้ำมันร้อน
ข้อเสียของหม้อทอดไร้น้ำมัน
- สารก่อมะเร็งอื่น ๆ : แม้จะลดสารอะคริลาไมด์ แต่การทำอาหารด้วยความร้อนสูงยังอาจทำให้เกิดสารก่อมะเร็งชนิดอื่น เช่น Heterocyclic amines และ Polycyclic aromatic hydrocarbons
- การบริโภคอาหารทอดมากขึ้น : อาจทำให้ผู้ใช้บริโภคอาหารทอดมากขึ้นเนื่องจากเข้าใจผิดว่าอาหารที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมันดีต่อสุขภาพมากกว่า
- ข้อจำกัดในการทำอาหาร : หม้อทอดไร้น้ำมันอาจไม่สามารถทำอาหารได้ในปริมาณมากต่อครั้ง และบางเมนูอาจไม่กรอบเท่ากับการทอดในน้ำมัน
การใช้งานหม้อทอดไร้น้ำมันอย่างปลอดภัย
- ควบคุมอุณหภูมิและเวลา : ตั้งอุณหภูมิและเวลาการทำอาหารให้เหมาะสมกับแต่ละเมนู เพื่อป้องกันการไหม้เกรียม
- เลือกวัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ : ใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์ เช่น ผักสด เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และหลีกเลี่ยงอาหารแช่แข็งที่ผ่านการทอดมาแล้ว
- ทำความสะอาดและดูแลรักษา : ทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันหลังการใช้งานทุกครั้ง และหลีกเลี่ยงการใช้ฝอยขัดหม้อหรือโลหะที่อาจทำให้สารเคลือบกันติดเสียหาย
หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกและมีสุขภาพดีขึ้นในบางด้าน แต่การใช้งานต้องมีความระมัดระวังและคำนึงถึงข้อจำกัดต่าง ๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากการใช้งาน
การเลือกชื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน
การเลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ควรพิจารณาจากปัจจัยหลายประการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับความต้องการและการใช้งานของคุณมากที่สุด ดังนี้
ปัจจัยในการเลือกซื้อหม้อทอดไร้น้ำมัน
1. ประเภทของหม้อทอดไร้น้ำมัน
- หม้อทอดไร้น้ำมันแบบใบพาย (Paddle-type Air Fryer) : มีใบพายที่ช่วยคลุกเคล้าอาหาร ทำให้อาหารสุกทั่วถึง เหมาะสำหรับการทำอาหารประเภทผัดหรือต้ม แต่ราคาค่อนข้างสูง
- หม้อทอดไร้น้ำมันแบบตะกร้า (Basket-type Air Fryer) : เป็นแบบที่นิยมมากที่สุด ใช้งานง่าย มีช่องใส่อาหารเป็นตะกร้าหรือลิ้นชัก ต้องหยุดเครื่องเพื่อพลิกอาหารเป็นระยะ
- หม้อทอดไร้น้ำมันแบบฮาโลเจน (Halogen Air Fryer) : ใช้หลอดฮาโลเจนในการให้ความร้อน โถแก้วทำให้มองเห็นอาหารภายในได้ แต่การกระจายลมร้อนอาจน้อยกว่าแบบอื่น
2. ความจุของหม้อทอดไร้น้ำมัน
- ความจุของหม้อทอดไร้น้ำมันมีหลายขนาด ตั้งแต่ 2-5 ลิตร ควรเลือกตามปริมาณอาหารและจำนวนสมาชิกในครอบครัว เช่น ครอบครัวเล็กอาจใช้ขนาด 2-3 ลิตร แต่ถ้าทำอาหารชิ้นใหญ่หรือมีสมาชิกหลายคน ควรเลือกขนาด 4 ลิตรขึ้นไป
3. ฟังก์ชันการใช้งาน
- หม้อทอดไร้น้ำมันที่มีฟังก์ชันหลากหลาย เช่น ทอด อบ ย่าง ปิ้ง จะช่วยให้ทำอาหารได้หลากหลายเมนูมากขึ้น บางรุ่นมีฟังก์ชันพิเศษ เช่น การตั้งเวลา การปรับอุณหภูมิอัตโนมัติ ระบบสัมผัสดิจิตอล
4. การทำความสะอาด
- เลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่สามารถถอดชิ้นส่วนออกมาล้างทำความสะอาดได้ง่าย และควรมีการเคลือบสาร Non-Stick เพื่อป้องกันอาหารติดหม้อ
5. การรับประกันและบริการหลังการขาย
- ควรเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่มีการรับประกันอย่างน้อย 1 ปี และมีบริการหลังการขายที่ดี เพื่อความอุ่นใจในการใช้งาน
AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน ยี่ห้อไหนดี
1.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน SIEMEN
หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ของ SIEMEN มีความโดดเด่นในเรื่องของการใช้งานที่สะดวกสบายและมีความจุที่หลากหลายให้เลือกตามความต้องการของผู้ใช้
รุ่นและความจุ
- SIEMEN Air Fryer ความจุ 4 ลิตร
- ขนาดเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดเล็กถึงกลาง
- ใช้งานง่ายและสะดวกในการทำความสะอาด
- SIEMEN Air Fryer ความจุ 6 ลิตร
- เหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือผู้ที่ต้องการทำอาหารในปริมาณมาก
- มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายและสามารถทำอาหารได้หลายประเภท
คุณสมบัติเด่น
- การใช้งานที่ง่ายดาย : หม้อทอดไร้น้ำมันของ SIEMEN มีการออกแบบให้ใช้งานง่าย ไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำอาหารหรือผู้ที่ต้องการความสะดวกสบายในการทำอาหาร
- สุขภาพดีขึ้น : การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยลดปริมาณไขมันในอาหาร ทำให้อาหารมีแคลอรี่น้อยลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้น
- ทำความสะอาดง่าย : หม้อทอดไร้น้ำมันของ SIEMEN มีการออกแบบให้ทำความสะอาดได้ง่าย ลดเวลาและความยุ่งยากในการล้างจาน
2.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น MV-1406
หม้อทอดไร้น้ำมัน SMARTHOME รุ่น MV-1406 เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารที่มีสุขภาพดี ลดการใช้น้ำมัน และมีความจุใหญ่เพียงพอสำหรับการทำอาหารในครอบครัวใหญ่ ด้วยราคาที่คุ้มค่าและคุณสมบัติที่หลากหลาย ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ใช้ทั่วไป
- เทคโนโลยีการทอดไร้น้ำมัน : ใช้ลมร้อนในการทำอาหาร ทำให้ลดการใช้น้ำมันได้มากถึง 80% เมื่อเทียบกับการทอดแบบดั้งเดิม
- ความจุใหญ่ : ขนาด 5.5 ลิตร เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือการทำอาหารจำนวนมากในครั้งเดียว
- กำลังไฟสูง : 1400 วัตต์ ทำให้การทำอาหารรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
- การควบคุมอุณหภูมิและเวลา : สามารถปรับอุณหภูมิและเวลาได้ตามต้องการ ทำให้อาหารสุกอย่างทั่วถึงและมีรสชาติที่ดี
3.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน Simplus รุ่น K013 5L-1400w
หม้อทอดไร้น้ำมัน Simplus รุ่น K013 เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในตลาดเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน เนื่องจากมีความสามารถในการทอดอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ซึ่งช่วยลดปริมาณไขมันในอาหารได้อย่างมาก นอกจากนี้ยังมีฟังก์ชันการทำงานที่หลากหลายและใช้งานง่าย
- ความจุ : 5 ลิตร
- กำลังไฟ : 1400 วัตต์
- การตั้งค่าอุณหภูมิ : สามารถตั้งค่าอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80°C ถึง 200°C
- การตั้งเวลา : มีตัวจับเวลาสูงสุด 30 นาที
- การใช้งาน : ใช้ลมร้อนในการทอดอาหาร ทำให้อาหารกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
4.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน Haier รุ่น HAF-XM42VG
Haier รุ่น HAF-XM42VG เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ได้รับความนิยมในตลาด
- ขนาดความจุ : 4.2 ลิตร
- กำลังไฟฟ้า : 1,300 วัตต์
- ขนาดสินค้า (กว้าง x ยาว x สูง) : 36 x 26 x 32 ซม
- ระบบแสดงผล : ระบบแมนนวล
- การตั้งเวลา : สูงสุด 60 นาที
- การปรับอุณหภูมิ : สามารถเลือกปรับอุณหภูมิได้ตามต้องการ
- การใช้งานง่าย : ด้วยระบบแมนนวลที่สามารถตั้งเวลาและปรับอุณหภูมิได้ง่าย
- ประสิทธิภาพสูง : ด้วยกำลังไฟฟ้า 1,300 วัตต์ ทำให้สามารถทอดอาหารได้อย่างรวดเร็วและประหยัดพลังงาน
- ความจุใหญ่ : ขนาด 4.2 ลิตร ทำให้สามารถทอดอาหารได้ในปริมาณมาก เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่
- ดีไซน์สวยงาม : สีฟ้าพาสเทลที่ดูเรียบง่ายและทันสมัย
5.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน OTTO หม้อทอดไร้น้ำมัน 4 ลิตร รุ่น CO-745
หม้อทอดไร้น้ำมัน OTTO รุ่น CO-745 เป็นหม้อทอดที่ออกแบบมาเพื่อให้การปรุงอาหารเป็นไปอย่างสุขภาพดี โดยไม่ต้องใช้น้ำมันในการทอดอาหาร หม้อทอดรุ่นนี้ใช้เทคโนโลยีลมร้อนในการทำให้อาหารสุก ทำให้อาหารกรอบและอร่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ความจุ : 4 ลิตร
- กำลังไฟ : 1300 วัตต์
- ขนาดสินค้า : 29.6 x 37 x 32.3 ซม.
- วัสดุ : ทำจากพลาสติกเคลือบมันทนความร้อน และหม้อทอดเป็นโลหะเคลือบสารป้องกันไม่ให้อาหารติดภาชนะ
- การควบคุมอุณหภูมิ : สามารถปรับอุณหภูมิได้สูงสุด 200 องศาเซลเซียส
- การตั้งเวลา : สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 30 นาที
- การทำความสะอาด : ลิ้นชักทอดและตะกร้าอาหารสามารถถอดออกได้ ทำให้ทำความสะอาดได้ง่าย
- การใช้งาน : ใช้งานง่ายและเคลื่อนย้ายสะดวก
6.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน Simplus Air Fryer รุ่นใหม่ K008-5L-1300w
หม้อทอดไร้น้ำมัน Simplus Air Fryer รุ่นใหม่ K008-5L-1300w เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าสำหรับการทำอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงและใช้งานง่าย
- กำลังไฟฟ้า : 1300W
- แรงดันไฟฟ้า : 220-240V
- ความจุ : 5 ลิตร
- ช่วงการตั้งค่าอุณหภูมิ : 80°C – 200°C
- การตั้งเวลา : สูงสุด 30 นาที
- การหมุนเวียนลมร้อน 360 องศา : ช่วยให้การทอดอาหารสุกเร็วและทั่วถึงโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ตะกร้าทอดเคลือบสารกันติด : ทำความสะอาดง่ายและดีต่อสุขภาพ
- ลูกบิดคู่เพื่อควบคุมเวลา/อุณหภูมิ : ใช้งานง่ายและสะดวก
- ระบบตัดไฟอัตโนมัติ : ปลอดภัยเมื่อดึงตะกร้าทอดออก
7.AIR FRYER หม้อทอดไร้น้ำมัน ABL หม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 3.5L
ABL หม้อทอดไร้น้ำมัน ขนาด 3.5 ลิตร เป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเพื่อการทำอาหารที่สุขภาพดีขึ้น โดยลดการใช้น้ำมันในการทอดอาหาร หม้อทอดนี้สามารถปรับอุณหภูมิและเวลาได้ตามต้องการ ทำให้สามารถทอดอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น มันฝรั่งทอด ไก่ทอด หรือแม้กระทั่งขนมอบต่าง ๆ
- ความจุ : 3.5 ลิตร
- การใช้งาน : ใช้สำหรับการทอดอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน หรือใช้น้ำมันในปริมาณน้อย
- การตั้งเวลา : มีปุ่มหมุนสำหรับตั้งเวลา
- การรับประกัน : รับประกัน 1 ปี
8.AIR FRYER TEFAL หม้อทอดไร้น้ำมัน รุ่น EY201866
Tefal EY201866 เป็นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มผู้ใช้งานที่ต้องการทำอาหารที่มีไขมันต่ำและเพื่อสุขภาพ
- เทคโนโลยีฮอทแอร์ : ช่วยกระจายความร้อนได้รวดเร็วและทั่วถึง ทำให้อาหารกรอบนอกนุ่มในโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
- ความจุ : 4.2 ลิตร สามารถเตรียมอาหารได้สูงสุด 6 คน
- กำลังไฟ : 1500 วัตต์
- การตั้งเวลา : สามารถตั้งเวลาได้สูงสุด 60 นาที พร้อมระบบตัดไฟอัตโนมัติเมื่อครบเวลา
- การปรับอุณหภูมิ : ปรับเลือกอุณหภูมิได้ตั้งแต่ 80°C ถึง 200°C
- โปรแกรมปรุงอาหารอัตโนมัติ : มี 4 โปรแกรม
- ตะแกรงทอด : เคลือบสารกันติดและสามารถถอดออกได้ ง่ายต่อการทำความสะอาด
9.AIR FRYER Tefal หม้อทอดไร้น้ำมัน 2 in 1 รุ่น EY501D66
Tefal หม้อทอดไร้น้ำมัน 2 in 1 รุ่น EY501D66 เป็นเครื่องที่มีความสามารถหลากหลาย ทั้งการทอดและการย่างในเครื่องเดียว มีความจุที่เหมาะสมและการกระจายความร้อนที่ดี แม้จะมีเสียงรบกวนบ้าง แต่โดยรวมถือว่าเป็นเครื่องที่คุ้มค่ากับราคาและเหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือนทั่วไป
- ความจุ : 4.2 ลิตร
- กำลังไฟ : 1550 วัตต์
- ฟังก์ชัน : ทอดและย่างในเครื่องเดียว
- วัสดุ : ตัวเครื่องทำจากสแตนเลสสตีล
- การควบคุม : ปุ่มหมุนสำหรับปรับอุณหภูมิและเวลา
- อุณหภูมิสูงสุด : 200 องศาเซลเซียส
- ตะแกรงโลหะหล่อ (Die Cast) : ใช้งานได้ 2 ด้าน ทั้งทอดและย่าง
10.AIR FRYER Tefal หม้อทอดไร้มัน รุ่น FW5018
Tefal FW5018 Easy Fry Oven & Grill 9-in-1 เป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีความหลากหลายในการทำอาหาร ทำให้เป็นเครื่องมือที่มีคุณค่าในครัวเรือน
- ฟังก์ชัน 9-in-1 : หม้อทอดนี้สามารถทำงานได้ 9 แบบ รวมถึงการทอด การย่าง การอบ การปิ้ง การคั่ว การอบแห้ง การอุ่น และอื่น ๆ
- ความจุขนาดใหญ่ : มีความจุ 11 ลิตร เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่หรือการจัดงานเลี้ยง
- กำลังไฟสูง : เครื่องทำงานที่กำลังไฟ 2050 วัตต์ ทำให้การทำอาหารรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
- แผงควบคุมดิจิตอล : มีแผงควบคุมดิจิตอลที่ใช้งานง่ายและสามารถตั้งค่าอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
- การทำอาหารหลายชั้น : การออกแบบที่สามารถทำอาหารหลายชั้นได้ ทำให้สามารถทำอาหารหลายอย่างพร้อมกันโดยไม่ผสมกลิ่น
- อุปกรณ์เสริม : มาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมต่าง ๆ เช่น ตะแกรงย่าง ถาดอบ และตะกร้าทอด เพื่อรองรับการใช้งานที่หลากหลาย
สรุป
การเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ขนาดของครอบครัว, ความหลากหลายของโปรแกรมทำอาหาร, และความสะดวกในการทำความสะอาด หม้อทอดไร้น้ำมันทั้ง 10 รุ่นนี้มีคุณสมบัติและข้อดีที่แตกต่างกันไป ซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องทอดที่เหมาะสมและตอบโจทย์คุณมากที่สุดไม่ว่าคุณจะเลือกหม้อทอดไร้น้ำมันรุ่นใด คุณจะได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ดีขึ้นและสุขภาพที่ดีขึ้นโดยไม่ต้องพึ่งพาน้ำมันมากนัก