ถ้าพูดถึงเครื่องครัวขนาดเล็กก็จะมีอยู่มากมายหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นเตาไมโครเวฟ กาน้ำร้อนไฟฟ้า แต่ที่จะเห็นได้ในเกือบทุกบ้านก็คือ “เตาปิ้งย่างไฟฟ้า” เพราะเตาปิ้งย่างไฟฟ้าเป็นอุปกรณ์เครื่องครัวที่ใช้งานได้สะดวก ใช้งานได้หลากหลาย นอกจากใช้ปิ้งย่างแล้ว เตาบางรุ่นยังสามารถต้มอาหารได้ในคราวเดียวกัน ดังนั้นเตาปิ้งย่างไฟฟ้าจึงเป็นเครื่องครัวขนาดเล็กที่ทุกบ้านควรจะมีติดบ้านไว้
เตาปิ้งย่างไฟฟ้า มีหลายแบบหลายขนาด ไม่ว่าจะเป็นลักษณะของเตาหมูกระทะหรือเตาปิ้งย่างบาร์บีคิว สำหรับคนรักการทำอาหารน่าจะชื่นชอบและถูกใจเป็นอย่างมาก เตาปิ้งย่างไฟฟ้า เหมาะจะนำมาทำอาหารประเภทปิ้งย่าง แต่ก็มีเตาปิ้งย่างไฟฟฟ้าบางชนิดที่มีช่องเพิ่มให้เติมน้ำ สามารถต้มอาหารได้ในเวลาเดียวกัน
ควรคำนึงถึงจำนวนสมาชิกในครอบครัว เพื่อให้เลือกขนาดของเตาได้เหมาะสม เลือกยี่ห้อหรือผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ สินค้าต้องทำจากวัสดุที่มีคุณภาพได้มาตรฐานในด้านการผลิตและความปลอดภัยควรเลือกเตาปิ้งย่างไฟฟ้าที่มีใบรับประกันและมีบริการหลังการขาย และควรเลือกรุ่นที่ใช้งานง่ายมีขั้นตอนการดูแลรักษาและทำความสะอาดที่ไม่ยุ่งยาก ตาปิ้งย่างไฟฟ้าโดยทั่วไปส่วนประกอบสามารถถอดแยกได้เพื่อสะดวกในการทำความสะอาด
ปัจจุบันเตาปิ้งย่างไฟฟ้ามีหลายแบบให้เลือกซื้อมีทั้งแบบตั้งโต๊ะมีขนาดกะทัดรัด มีน้ำหนักเบา แบบตั้งพื้นใช้งานสะดวกมีความแข็งแรงทนทาน มีตะแกรงสำหรับวางอาหาร มีที่บังลมบางรุ่นเป็นรุ่นอเนกประสงค์ สามารถปิ้ง ย่าง ทอด และต้มได้ มีปุ่มปรับอุณหภูมิได้หลายระดับ ตัวตะแกรงหรือถาดสำหรับปิ้งย่างมีการเคลือบสารเทปล่อนเพื่อให้อาหารไม่ติดและทำความสะอาดง่าย
ข้อควรระวังในการใช้เตาปิ้งย่างไฟฟ้าคือ ไม่ควรปล่อยให้เด็กใช้งานโดยลำพังควรเก็บเตาปิ้งย่างไฟฟ้าให้ห่างจากวัตถุที่ติดไฟง่าย ควรหมั่นตรวจสอบสายไฟและอุปกรณ์ไฟฟ้าเพื่อป้องกันความปลอดภัยขณะใช้งาน
เคล็ดลับการทำความสะอาดตะแกรงปิ้งย่าง
- เบกกิ้งโซดา ให้ผสมเบกกิ้งโซดา กับน้ำเล็กน้อยพอให้เป็นเนื้อครีมข้น ๆ แล้วนำส่วนผสมมาทาเคลือบตะแกรงให้ทั่ว ถ้าตรงส่วนไหนที่มีคราบไหม้หนาให้พอกบริเวณนั้นให้หนา จากนั้นทิ้งไว้ข้ามคืน แล้วใช้ลวดทองเหลืองขัดให้หลุดออกให้หมดแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด
- พิชิตคราบด้วยน้ำยาล้างจาน ผสมน้ำยาล้างจานกับน้ำในอัตราส่วน ¼ ถ้วยตวง กับน้ำอุ่น1/4 แกลลอน จากนั้นนำตะแกรงแช่ทิ้งไว้ 2-3 ชม. นำแปรงทองเหลืองมาขัดหากยังออกไม่หมดให้แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
- หุ้มด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ นำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อหุ้มตะแกรงให้รอบด้าน จากนั้นฉีดน้ำยาทำความสะอาดสำหรับเตาอบให้ทั่ว จนกระดาษหนังสือพิมพ์ชุ่มทิ้งไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นก็ขัดทำความสะอาด
- นำไปย่างซ้ำห่อตะแกรงด้วยกระดาษฟรอยส์ โดยห่อกระดาษฟรอยส์ประมาณ 2 ชั้น เพื่อป้องกันกระดาษฟรอยส์ทะลุ หรือจะฉีดน้ำส้มสายชูลงไปในฟรอยส์ก่อนเพื่อช่วยขจัดคราบหลังจากนั้นนำไปย่างประมาณ 30 นาที ด้วยความร้อนสูง รอจนหายร้อนแกะฟรอยส์ออกแล้วทำความสะอาดปกติ
- แช่กาแฟดำ เป็นวิธีที่ดูแปลก แต่บอกได้เลยว่าได้ผลดีมาก ๆ ในการกำจัดคราบไหม้บนคะแกรง โดยการชงกาแฟดำเข้ม ๆ ในปริมาณที่มากพอที่จะท่วมตะแกรง ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชม.แล้วล้างทำความสะอาดด้วยแปรงทองเหลืองจนสะอาด กาแฟจะช่วยขจัดคราบไหม้และเศษอาหารที่ติดแน่นอยู่บนตะแกรงจนหมด
ก่อนที่เราจะตัดสินใจซื้อเตาปิ้งย่างไฟฟ้า ควรหาข้อมูลของเตาปิ้งย่างไฟฟ้าแต่ละยี่ห้อให้ดีก่อน เพื่อให้ได้เตาปิ้งย่างไฟฟ้าที่ถูกใจ และเหมาะสมกับความต้องการในการใช้งานของครอบครัว