ถุงซิปล็อคถือว่าเป็นถุงอเนกประสงค์ ซึ่งจะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการจัดเก็บใช้ง่ายและสะดวก ถือเป็นความต้องการของคนในยุคปัจจุบัน จึงได้ถูกนำเข้ามาใช้ในครัวเรือนมากขึ้น ปัจจุบันถุงซิปล๊อค มีให้เลือกหลายชนิด เราจึงต้องเลือกให้เหมาะกับการใช้งาน
วิธีการเลือกใช้ถุงซิปล็อค
สารบัญ
1.ขนาดของถุงซิปล็อค ควรเลือกให้เหมาะกับสิ่งของที่ต้องการจะเก็บ ซึ่งในการเลือกขนาดนั้น ควรจะต้องเลือกให้เหมาะสมกับสิ่งของที่ต้องการจะเก็บ
2.เลือกคุณภาพของถุงซิปล็อค แต่ละยี่ห้อจะมีคุณภาพที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นเราควรจะเลือกยี่ห้อของถุงซิปล็อคที่มีความน่าเชื่อถือใช้วัตถุดิบหรือวัสดุที่มีคุณภาพ นำมาผลิตสามารถเก็บความสดใหม่ ให้กับสิ่งของที่เราจะเก็บ
3.เลือกความหนา ความหนาบางของถุงซิปล็อคเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญและต้องเอาใจใส่ในการเลือกซื้อ เช่นถ้าเป็นเนื้อสัตว์หรือผักต่าง ๆ ควรเลือกที่ไม่หนาจนเกินไปเพื่อให้ความเย็นสามารถคงความสดใหม่ของอาหารไว้ได้นาน
4.ทนความร้อน ซึ่งไม่ใช่ความร้อนที่มาจากการปรุงอาหารแล้วเก็บใส่ถุง แต่หมายถึงความร้อนจากภายนอก ซึ่งควรเลือกที่ทนความร้อนภายนอกได้ดี เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ที่นำมาเก็บในถุงซิปล็อคสามารถเก็บไว้ได้นาน
ข้อดีของถุงซิปล็อค
ในอดีตกาล การบรรจุสินค้าของกินมีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นการใช้ใบตอง และใบบัว สำหรับการห่อข้าว และเปลี่ยนแปลงมาเป็นการใช้พลาสติกสำหรับการใส่ผลิตภัณฑ์ ซึ่งสมัยนั้น เรียกได้ว่าเป็นที่ฮือฮามาก กับการใช้บรรจุภัณฑ์ที่แปลกและมีความคงทน
การใช้ถุงพลาสติกสำหรังการใส่ของกินสม่ำเสมอมาจนถึงเดี๋ยวนี้ แต่ในยุคนี้ซึ่งเป็นยุคดิจิตอล ได้หันมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นถุงซิปล็อคกันมากขึ้น อาหารที่นำมาบรรจุในถุงซิปล็อคส่วนมากจะอบแห้ง หรือทอด และยังมีจุดเด่นอีกหลายอย่างมาดูรายละเอียดกัน
1.ถุงซิปล็อคช่วยป้องกันการเสื่อมเร็วของประสิทธิภาพของสินค้าอุปโภค บริโภค ถุงซิปล็อคสามารถช่วยเพิ่มอายุการรักษาอาหารได้ เนื่องจากการใช้ถุงซิปล็อคทำให้การซึมเข้าของอากาศมีโอกาสน้อย ทำให้สามารถรักษาคุณภาพของอาหารได้นานขึ้นกว่าเดิม
2.ถุงซิปล็อคช่วยลดปริมาณการใช้วัตถุเจือปนของกิน เพราะอาหารบางจำพวกมีส่วนประกอบของไขมันสูง ไม่ว่าจะเป็นขนมกรอบ ๆ หรือพวกมันฝรั่งทอด จะมีการเติมสารวัตถุเจือปนต่าง ๆ ทั้งชนิด BHT หรือ BHA ซึ่งถ้าใช้พลาสติกทั่วไปจะทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั้น สารเคมีเจือปนในของกินได้ แต่ถ้าหากใช้ถุงซิปล็อคการใส่ของกิน จะมีผลให้อากาศซึมผ่านลดน้อยลง ซึ่งช่วยลดการเกิดปฏิกิริยาวัตถุเจือปน
3.ถุงซิปล็อคช่วยป้องกันความเสียหายที่อาจเกิดกับผลิตภัณฑ์ การออกแบบการบรรจุของถุงซิปล็อค เมื่อได้รับการบรรจุของกินถุงจะพองขึ้น ช่วยป้องการการแตกหรือหักของอาหารในถุงซิปล็อคได้
ประโยชน์ของถุงซิปล็อค
การเลือกใช้ถุงซิปล็อค จะช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการจัดเก็บอาหารให้ง่ายและสะดวก เนื่องจากอากาศ หรือ ความชื้นจะไม่สามารถเข้ามาในถุงได้ เพราะมีซิปล็อคถุงอยู่ ทำให้อาหารสามารถเก็บได้นานขึ้น
ถุงซิปล็อคสามารถช่วยเก็บรักษาอาหารได้หลายประเภทดังนี้
1.ประเภทเนื้อสัตว์ หากนำมาใช้ทำอาหารไม่หมด สามารถเก็บรักาให้คงความสดได้ไม่ยาก โดยการนำเนื้อสัตว์ที่เหลือมาหั่น เป็นชิ้นให้พอดี แล้วใส่ในถุงซิปล็อค กดเนื้อสัตว์ให้แบนไล่อากาศออกให้มากที่สุดแล้วปิดปากถุง จากนั้นนำถุงซิปล็อคใส่ในกล่องพลาสติกสุญญากาศ เติมน้ำลงไปในกล่อง แค่พอท่วมเนื้อสัตว์แล้วใส่น้ำแข็งลงไปปิดฝาให้แน่น นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา เนื้อสัตว์ก็จะมีความสดอยู่ได้นานถึง 7 วัน โดยที่ไม่ต้องแช่แข็ให้เสียเวลาในการละลายน้ำแข็ง
2.ประเภทพืชผัก หลังจากล้างผักเสร็จแล้วให้ซับน้ำด้วยการะดาษอเนกประสงค์ แล้วนำมาเก็บในถุงซิปล็อค นำไปแช่ตู้เย็น ถุงซิปล็อค จะช่วยให้ความชื้นไม่ออกไป อากาศก็ไม่เข้า ทำให้มีความสดนานขึ้น
3.ประเภทผลไม้ต่างๆ นำผลไม้ไปล้างให้สะอาด ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซักหรือผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง หากมีปลอกโฟมกันกระแทกให้ใส่ไว้ด้วย เพื่อป้องกันการเสียดสีไม่ให้ผลไม้ช้ำ แล้วนำไปใส่ถุงซิปล็อค ไล่อากาศออกให้หมด จากนั้นนำไปแช่ในช่องผักผลไม้ ในกรณีผลไม้ปอกแล้วให้ใส่ในถุงซิปล็อคไล่อากาศออก แล้วแช่ตู้เย็น แต่ควรทานให้หมดภายใน 7 วัน
4.ประเภทขนมอบกรอบ อาหารแห้งและธัญพืชต่าง ๆ สามารถนำมาแบ่งใส่ถุงซิปล็อคได้เลย หากเราทานไม่หมด เพื่อคงความครอบของขนมได้ และยังเป็นการช่วยให้เก็บรักษาไว้ได้นาน เช่น กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง ข้าวเกรียบ ถั่วชนิดต่าง ๆ
5.ใช้เก็บน้ำนมแม่ หลังจากคุณแม่ปั๊มนมเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้เทน้ำนมลงไปในถุงเก็บน้ำนมซิปล็อค ซึ่งจะเป็นถุงเฉพาะในการเก็บน้ำนมแม่ ไม่สามารถใช้ถุงซิปล็อคสำหรับเก็บอาหารได้ให้ทำการไล่อากาศออกไปก่อน ปิดปากถุงให้เหลือฟองอากาศประมาณปลายนิ้วก้อย เผื่อไว้สำหรับน้ำนมขยายตอนแข็งตัว นำนมแม่เข้าช่องแช่แข็งทันที ที่สำคัญควรเขียนวันที่ รายละเอียดบริเวณข้างถุงด้วย จะได้รู้ว่าถุงไหนเก่า ถุงไหนใหม่ เพื่อสะดวdในการหยิบใช้
6.น้ำซุปและอาหารเหลวสำหรับเด็ก ให้นำน้ำซุปต่าง ๆ หรือกาหารเหลวที่ปรุงเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็น จากนั้นเทใส่แม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง แล้วแช่ให้แข็งตัว เมื่อแข็งตัวแล้วนำมาแกะเป็นก้อน ๆ แยกใส่ถุงซิปล็อคเอาไว้ แล้วแช่ช่องแช่แข็งอีกครั้ง เวลาจะใช้ก็สามารถนำมาอุ่นในหม้อได้เลย
การเลือกใช้ถุงซิปล็อคนั้น ถือเป็นทางเลือกหนึ่งที่แนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเลือกใช้ ดังนั้นเราจะต้องรู้จักวิธีการเลือกซื้อ เลือกใช้อย่างไรให้ได้คุณภาพ ถุงซิปล็อคนั้นมีประโยชน์ในการช่วยเก็บรักษาอาหารของเราให้สดอยู่ได้นานขึ้น อย่าลืมปิดถุงซิปล็อคให้สนิททุกครั้งหลังใช้ เพื่อจะได้เก็บอาหารไว้รับประทานได้นานขึ้น