เครื่องนวดแป้ง ยี่ห้อไหนดี ที่เหมาะกับการใช้งานมากที่สุด

วิธีเลือกเครื่องนวดแป้ง

การเลือกเครื่องนวดแป้งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการทำขนมปังหรือเบเกอรี่ต่าง ๆ ให้ได้คุณภาพดีและสะดวกสบายในการใช้งาน ต่อไปนี้คือปัจจัยที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกซื้อเครื่องนวดแป้ง

1. ขนาดและความจุ

• เครื่องนวดแป้งแบบมือถือ (Hand Mixer) ขนาดเล็ก ไม่มีโถ ใช้สำหรับการตีไข่ขาวหรือครีมที่ไม่ต้องใช้แรงมาก เหมาะสำหรับการใช้งานในครัวเรือนทั่วไป
• เครื่องนวดแป้งแบบตั้งโต๊ะ (Stand Mixer) มีหลายขนาดตั้งแต่ 3-5 ลิตรสำหรับครอบครัวหรือมือใหม่ 7-10 ลิตรสำหรับผู้ที่เริ่มทำขนมขาย และมากกว่า 10 ลิตรสำหรับธุรกิจเบเกอรี่หรือการใช้งานในเชิงพาณิชย์

2. กำลังมอเตอร์

กำลังมอเตอร์มีหน่วยเป็นวัตต์ (W) ยิ่งกำลังไฟสูงก็จะสามารถตีส่วนผสมได้แรงและนานขึ้น แบบมือถือมักจะอยู่ที่ 200-400 วัตต์ และแบบตั้งโต๊ะอยู่ที่ 300 วัตต์ขึ้นไป

3. ระดับความเร็ว

เครื่องนวดแป้งที่ดีควรมีระดับความเร็วที่ปรับได้หลายระดับ ตั้งแต่ 3-5 ระดับ หรือบางรุ่นอาจมากถึง 10 ระดับ เพื่อให้สามารถปรับความเร็วตามความต้องการของการตีส่วนผสมแต่ละชนิด

4. หัวตีแป้ง

หัวตีแป้งมาตรฐานมักจะมี 3 แบบ ได้แก่

• หัวตีแบบตะขอ สำหรับนวดแป้งขนมปัง แป้งพิซซ่า
• หัวตีแบบตะกร้อ สำหรับตีไข่ ตีเมอแรงก์ หรือตีส่วนผสมให้อยู่ตัว
• หัวตีแบบใบไม้ สำหรับตีเนยกับน้ำตาล หรือของเหลวต่าง ๆ ให้ฟู

5. อุปกรณ์เสริม

เครื่องนวดแป้งบางรุ่นสามารถต่อพ่วงกับอุปกรณ์เสริมได้ เช่น เครื่องตัดเส้นพาสต้า เครื่องสกัด/คั้นน้ำผักผลไม้ หรือเครื่องทำไอศกรีม ซึ่งช่วยเพิ่มความหลากหลายในการใช้งาน.

6. การดูแลรักษาและทำความสะอาด

เครื่องนวดแป้งแบบมือถือจะทำความสะอาดได้ง่ายกว่า เพียงแค่ล้างหัวตี ประหยัดพื้นที่ในการจัดเก็บ ส่วนแบบตั้งโต๊ะจะต้องถอดอุปกรณ์ทั้งหมดออกมาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานสูตรอ่อนโยน และไม่ใช้ฟองน้ำใยขัดแรง ๆ

7. ระดับเสียง

การทำงานของเครื่องนวดแป้งใช้มอเตอร์ไฟฟ้า อาจทำให้เกิดเสียงดัง ควรเลือกรุ่นหรือยี่ห้อที่มีคุณภาพ มอเตอร์มีมาตรฐานคุณภาพสูง และมีการรับรองความเงียบของเครื่องในขณะทำงาน

8. ราคา

ราคาเครื่องนวดแป้งจะแตกต่างกันไปตามขนาดและฟังก์ชันการใช้งาน ตั้งแต่หลักพันบาทสำหรับเครื่องขนาดเล็กไปจนถึงหลักหมื่นบาทสำหรับเครื่องขนาดใหญ่และมีฟังก์ชันหลากหลาย